### Рецепт 1: Рыбные котлеты
**Ингредиенты:**
- Рыбное филе (минтай или хек) — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Хлеб (белый) — 2 ломтика
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
**Пищевая ценность (на 100 г):**
- Калории: 150 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 5 г
**Приготовление:**
1. Замочите хлеб в молоке.
2. Измельчите рыбное филе и лук в мясорубке или блендере.
3. Добавьте к фаршу яйцо, отжатый хлеб, соль и перец.
4. Сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
**Совет по подаче:**
Подайте котлеты с картофельным пюре и свежим салатом. Украсьте зеленью и ломтиком лимона.
### Рецепт 2: Тушёная рыба с овощами
**Ингредиенты:**
- Рыбное филе (тилапия или треска) — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
**Пищевая ценность (на 100 г):**
- Калории: 90 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 4 г
**Приготовление:**
1. Нарежьте рыбу кусками, посолите и поперчите.
2. Нарежьте морковь и лук полукольцами.
3. Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
4. Добавьте рыбу и томатную пасту, тушите под крышкой 20 минут.
**Совет по подаче:**
Подавайте с отварным рисом или картофельным пюре. Украсьте зеленью и дольками свежего огурца.
### Рецепт 3: Запечённая рыба с лимоном и зеленью
**Ингредиенты:**
- Рыбное филе (пангасиус или треска) — 500 г
- Лимон — 1 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
**Пищевая ценность (на 100 г):**
- Калории: 120 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 1 г
**Приготовление:**
1. Выложите рыбу на противень, посолите и поперчите.
2. Полейте рыбу соком лимона, добавьте нарезанную петрушку.
3. Полейте оливковым маслом и запекайте при 180°C 20-25 минут.
**Совет по подаче:**
Подавайте с салатом из свежих овощей и ломтиками лимона. Украсьте веточками петрушки.
### Рецепт 4: Рыбный суп
**Ингредиенты:**
- Рыбное филе (судак или треска) — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
**Пищевая ценность (на 100 г):**
- Калории: 50 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 5 г
**Приготовление:**
1. Нарежьте картофель, морковь и лук.
2. Вскипятите 1,5 литра воды, добавьте овощи и лавровый лист.
3. Нарежьте рыбу кусками и добавьте в суп за 10 минут до готовности.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
**Совет по подаче:**
Подавайте с кусочком чёрного хлеба и свежей зеленью. Украсьте кружочками лимона.
### Рецепт 5: Рыбные тефтели в томатном соусе
**Ингредиенты:**
- Рыбное филе (минтай или хек) — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Рис (варёный) — 100 г
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
**Пищевая ценность (на 100 г):**
- Калории: 130 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 10 г
**Приготовление:**
1. Измельчите рыбу и лук в мясорубке или блендере.
2. Добавьте яйцо, варёный рис, соль и перец. Сформируйте тефтели.
3. Обжарьте тефтели на растительном масле до золотистой корочки.
4. Добавьте томатную пасту и немного воды, тушите 15 минут.
**Совет по подаче:**
Подавайте с картофельным пюре или макаронами. Украсьте свежей зеленью и натёртым сыром.
Немає коментарів:
Дописати коментар